Una tacita de pulpa de mango
un poquito de jugo de limón
1 copita de vino blanco
Agua fría que llene a la mitad del recipiente.
1 clara de huevo
4-6 cucharadas de azúcar
En la licuadora colocar el mango, el juguito de limón, vino y agua.Batir durante mucho tiempo, al mismo tiempo bata la clara de huevo hasta volverse blanca, nunca se debe parar, después se le agrega el azúcar y se mezcla todo.
Dejarlo en la nevera un rato.